2011年12月31日 星期六

樸食年終感謝and頒獎



12月樸食表



嗯,在2011的最後一天,也是樸食滿五個月的今天,我們要來個年終頒獎。

上榜名單:蕭景中、王大伯、陳毓書、狗子、吠、每週看戲劇樂部、小劇場學校、張又升一行人(旃社)、光合教育工作室、四樓鄭太太、電影資料館、失聲祭、河床「開房間」、黑眼睛「未來的未來」、阿忠、ㄐㄧㄚ ㄑㄧˊ、神秘人章先生、五樓趙老師、Betty

首先,我們要頒發的是:

最愛樸食獎:蕭景中

蕭景中到底是不是最愛樸食,老實說我們也不知道。不過,樸食開張到今天,他已經來超過20次以上了吧!有時候是自己來吃,邊吃晚餐邊看漫畫;有時候是帶朋友來吃。他經常拿出我們書架上的《傳染》和《新單位》,問朋友:「你們有看過嗎?」(除了這兩本書他幾乎不會拿別的書)然後他們邊看邊哈哈笑了起來。

最常說:「我每次來吃都會吃到不一樣的菜。」「我有什麼新菜沒吃到嗎?」

樸食私人廚房首發訂位獎:王大伯

電話接起來時電話的那頭也沒說自己是誰就劈哩啪啦說:「我要吃飯」。講了半天才知道是王大伯。那天是81日,王大伯跟姚館長、瓦旦來吃飯。一進門就說:「有什麼好吃的全部出出來。」晚一點許大哥也來了。

樸食朋友祕密聚所「真的來辦活動」獎:陳毓書、狗子、吠、每週看戲劇樂部、小劇場學校

樸食在名片上和部落格上寫了「要來辦讀書會或什麼小型聚會,我們都歡迎!」不過,老實說平時大家還是都來吃飯,很少有人來這邊辦活動。毓書是第一個說「我們去那邊吃飯,日文課就順便在那裡上吧!」的人(不過,只上了一次,因為她的日文老師下令:以後不能來樸食上日文課,不然會一直跟瞇聊天)。不過,除了日文課,還有英語讀書會、日文交換練習。嗯,真是個活動多又愛學習的女孩。

除了毓書,狗子也曾經來這邊辦影片讀書會。那次是看《司馬庫斯》的幕後花絮,並請公視的人來講《司馬庫斯》。他們自己帶單槍來放影片,影片就投影在我們家一片大大白白的牆上。那次大概有12個人吧!加上是夏天,我們把大門打開;鄰居經過門口,四樓鄭先生瞄眼偷看我們,另外有個先生則是直接走到門口探進頭來,在我面前上下打量屋子內部,一臉「這群人在幹嘛的表請」,然後又悶聲不響縮回頭,去搭電梯。

本來覺得這個「真的來辦活動獎」沒什麼人,想一想才發現ㄟ還不少。一一寫寫不完了。我後面還要寫很多,所以剩下的就提名好了:

「吠」來辦過「詩的公共化」;「每週看戲俱樂部」來開會過(那次開玩笑決議要改成「每月看戲俱樂部」);「小劇場學校」來開會過,在樸食的長桌上描繪小劇場學校遠大的夢景。

最會吃獎:

那天是1119吧!拉麵一行人在南海藝廊做完詩人快跑後,來樸食吃飯。那天有拉麵、欣瑋、陳大中、方丈和阿健。為什麼要特別寫出來,因為那天這五個人吃了10道菜,破了樸食紀錄(我們開玩笑說這樣一個人200不夠啦!)

吠這群人很妙,他們除了很會吃外,還很會喝酒跟喇賽。

差點塞爆樸食獎:張又升一行人(旃社)

1217日晚上,樸食擠進了18個人。在這之前,我們沒想過原來樸食有這樣的能耐,果然是不塞不知道。他們是一群做音樂的朋友,來吃尾牙。大家不要聽到「音樂」兩個字就以為是那種優雅或很有氣質的;他們不是那種。老實說,本來我也不曉得他們是那種,因為還沒有真正聽過。一直到後來我們去The Wall看黑狼那卡西的演出,我才知道!幹!有機會大家一定要去看「黑狼那卡西」啦!(寫這段的時候,我正在聽〈民國百年〉。)

忘記說塞爆景況:塞爆就是一直上菜、自己找菜、杯盤狼藉、全是酒罐。

從遠方特地來獎:光合教育工作室

雖然樸食也有其他從遠方來的朋友,不過,光合教育工作室內是特地來的。1112日那天,盧駿逸帶了自學的學生來樸食。有的學生從台中來,有的學生從新竹來。來樸食做什麼?大家可以讀這篇:我想要的生活

每天吃不膩獎、好人獎:四樓鄭太太

我們的鄰居4樓鄭太太榮獲兩個獎項。鄭太太每個禮拜一到禮拜五,每天晚餐都跟我們訂三個便當,從9月開是到現在,已經四個月了。除了感謝他們一家大力支持,也覺得他們每天吃不膩很厲害(雖然我們自己也吃不膩……)。

除了吃不膩以外,鄭太太還人很好。「瞇,這個雨衣送老斌。」「瞇,這個毯子送你們。」「老斌,這是我去嘉義玩,順便買的砂鍋魚頭的湯底,我排隊排很久喔……」

謝謝我們的好厝邊。

每週固定訂餐獎、每月固定訂餐獎、餐盒洗很乾淨獎:電影資料館、失聲祭

「電影資料館」是每個禮拜三或禮拜四固定訂餐;「失聲祭」是每個月演出固定訂餐。除了固定訂餐以外,這兩個團體都有一個特色,就是鐵盒洗得很乾淨,幾乎是不用再清理的那種程度。我們覺得很乾淨這件事不只是乾淨,而是對小事認真,以及貼心。謝謝你們。

對了,餐盒洗很更乾淨獎多加一個:「只有你」劇組,謝謝鄭成功。(想知道洗得多乾淨請閱讀:謝謝大家這麼愛惜我們家的鐵盒便當

考驗過關獎:河床「開房間」、樸食

這個獎我覺得很不容易,我們自己也從當中學習很多,就是關於清理餐盒這件事。這件事我們寫在〈樸食與開房間的考驗〉這篇文章裡了。再次謝謝開房間劇組、素伶、以及理容。

單次訂量最高獎:黑眼睛「未來的未來」

目前樸食鐵盒便當單次訂量最高是39個。呼!一口氣做39個鐵盒便當,還真是考驗我們的出餐速度和老斌的偉士牌;不過,還是很謝謝黑眼睛常常訂樸食便當啦!

自己來拿便當獎:阿忠、ㄐㄧㄚ ㄑㄧˊ、神秘人章先生

八月剛開張時,阿忠幾乎每天中午都會訂一個便當,自己來拿,帶去牯嶺街吃。他幾乎每一種都吃過,東坡肉、雞柳、里肌、櫻花蝦、菇菇、隨意蔬菜飯……。最近我們又多了一個會自己來拿便當的朋友,是在附近工作的ㄐㄧㄚ ㄑㄧˊ。

ㄐㄧㄚ ㄑㄧˊ很可愛,是我們在牯嶺街市集賣三明治認識的女孩。她一吃就喜歡上樸食,之後就開始在她上班的地方邀約同事訂樸食。後來,她跟老斌說:「我可以每天中午訂一個便當,然後自己去拿嗎?」我們說當然可以呀,然後她就露出很開心的笑容。(不過,我不確定她的名字怎麼寫,我只知道叫ㄐㄧㄚ ㄑㄧˊ)

在阿忠和ㄐㄧㄚ ㄑㄧˊ之間,有個神秘人章先生。某天章先生打電話來訂餐,說自己要來拿便當(在這之前我們並不認識他)。他每天中午拿便當,下午還餐盒。就這樣訂了差不多兩個禮拜之後,有天章先生拿便當時,問我:「你們為什麼想要這樣做呢?」我突然被問就支支吾吾亂回答一通。最後章先生說:「加油!」然後就再也沒出現過了。

最愛海帶獎:五樓趙老師

五樓趙老師超愛海帶的。自從有一次給她滷海帶之後,她打電話來訂便當時就常這樣說:「上次那個便當超好吃的,我想要那個海帶……」。如果沒有海帶,她就很失望。我們打菜時常開玩笑說:「下次打便當給趙老師,就給她白飯和滿滿的海帶就好了……」

對了,趙老師也是第一個在樸食預放餐錢的人(跟在漫畫店放錢扣點的意思好像差不多……)

最會撒嬌獎:Betty

「阿瞇,倫家今天中午吃得好飽,以後飯可以給我少一點嗎?」「阿瞇,我的配菜以後可以只要兩種就好了嗎?」「阿瞇,我很想吃蛋耶,可以請老斌幫我煎個蛋嗎?荷包蛋也行。」「喔!那個鹹湯圓看起來好好吃喔!我明天的便當可以換成鹹湯圓嗎?」「阿瞇,我想要吃芝麻湯圓……」

嗯,Betty大概是跟我們訂餐的朋友中,最會撒嬌的了……。她也幾乎是天天吃不膩的那種。也謝謝她長期跟我們訂便當啦!

◆◇

呼!終於,頒獎完畢。

獎無分先後,無分大小。不過,我們還沒有想到獎品是什麼,加上一不小心頒了太多獎項,所以關於獎品我們還要仔細考慮考慮……哈哈

其實呀,頒獎也是要回顧在這五個多月來,支持與鼓勵樸食的朋友們;當然,還有很多人沒有寫到。我其實一直想要寫個「樸食人物誌」,剛好藉著這次的頒獎表示謝意外,也順便紀錄這些人的一些小事。


我在寫這篇漏漏長的文章時,老斌在廚房做年終大清理。嗯,這大概是我最佩服老斌的原因之一了。

祝大家跨年快樂!我們要去吉米家吃火鍋了!




2011年12月29日 星期四

休息日公告:我們要從2011休到2012

樸食要從2011休到2012喔!

從2011年的12月31日晚上,休到2012年1月1日。
耶!

送大家一顆好吃的老斌特製偽檳榔(仿檳榔形式的小蕃茄夾干貝九層塔!),作為新年禮物囉!


樸食深夜食堂之焦糖烤布丁


自從景中介紹我們看深夜食堂之後,
我們晚上的休閒就多了一項:一邊看深夜食堂,一邊進行我們自己的深夜食堂。

前天老斌做了焦糖烤布丁!
我們吃熱熱的烤布丁!



再加點黑糖!


噗噗噗....(偷笑......)

老斌:「要是我們有那種透明的玻璃小盤子就更好了!」
瞇:「沒關係,這樣就好好吃了!」

外加一筆:小蕃茄抹焦糖吃,媽的哩!怎麼會這麼鮮美多汁!

(顧著吃所以沒拍小蕃茄抹焦糖的照片......)

2011年12月25日 星期日

樸食聖誕餐‧景中全紀錄

說是聖誕餐,但老斌一定會說不是。
「我從來不過節的。」老斌總是這樣說。

不過,老斌還是為12月24日那天來樸食吃飯的朋友,
準備了特別的料理。

每次上菜都會來不及拍,
感謝景中的全記錄囉!


◆◇


先來碗熱熱的湯圓丸子湯。



以下兩道就是今天的重頭戲了!


景中:樸食特製聖誕節限定紅紅綠綠偽法式鮮果海鮮冷盤(新菜色!超好吃~)
老斌:哪來偽法式,是老斌台菜冷盤!!
瞇:管他法式台式,好吃的就是老斌式!




樸食招牌菜:東坡肉和茴香豆腐。



絲瓜大蝦(已經吃一半了......)



餐後甜點:聖誕樹圖樣蘋果派!



切開蘋果派(我的媽!外酥內軟!)



蘋果派剖面圖。




樸食聖誕餐,圓滿完成!

(攝影:景中)

◆◇

大家吃完聖誕餐後,我們本來打算要去看黑狼在信義誠品暗殺行動,
可是一直等到十點半還沒接到朋友的電話,
後來才知道行動會延後......(喔喔喔我好想看喔!)
沒辦法了,太晚了,就沒去了。

不過我們還是去散步,
想感覺一下外面到底有多冷。
幹!真的好冷!
每次這種好冷的時候就會覺得自己好幸福,
遊民好可憐......
這種這麼冷的天,
今天居然聽到北市府清潔隊噴水驅趕遊民的新聞。

「媽的,最好你們不會有變成遊民的一天......,你以為他們喜歡在大冷天睡公園喔!」

這話不是在指責清潔隊員,他們半夜還要出來工作也很辛苦,
這話的對象是那些自以為是的人。

遊民本身不是問題,
使他們變成遊民的原因,才是問題。


(記錄聖誕餐記錄到後來變成講遊民......沒辦法,因為是太強烈的對比了!)



2011年12月23日 星期五

當歸烘蛋


當歸烘蛋的當歸是當歸葉喔!

每次大家聽到當歸烘蛋都一臉驚訝的樣子,
好像在問:「當歸?中藥那個當歸?」
我們就解釋當歸是當歸的葉子。
不過說是當歸的葉子還是很抽象;
當歸的葉子......,當歸的葉子.....,
還是很難想像當歸的葉子是什麼樣子。

所以這次在蛋上面貼了一片當歸葉子。

「這就是當歸烘蛋啦!」

番茄沾加糖醬油


前天吃到了超好吃的番茄。
好吃又漂亮的番茄。

番茄不是單吃,是沾加了糖和薑末的醬油吃。
我的媽,好好吃。





2011年12月22日 星期四

 「你打味噌了嗎?」

「還沒,等一下。我先打苦瓜,苦瓜比較好打。」

「好,打完苦瓜打味噌。啊雞柳也可以打了。」


2011年12月19日 星期一

大家來樸食尾牙吧!

八、九、十、十一、十二!

樸食五個月了!

雖然有時候很忙,但有時很清閒。我則是過著想寫部落格就能寫部落格的生活。
聽起來好像不賴(確實是不賴)

老斌常說「平常心」。在某些時候,我會忘記;某些時候,他會忘記;還好我們會互相提醒。

就快年底了,回顧這一年事情真不少。
大家應該也是這樣,雖然我們過著不同的生活。
希望每個人在即將來臨的新的一年,都可以更有力氣!

前幾天老斌朋友來吃飯時,我們聊到未來。「所以你們就是活在當下......,那未來怎麼辦?」她說。

我說,如果每個當下的自己都覺得很好,那整個連起來不就很好了嗎?(說得很好聽吧,其實我偶爾也是會擔心一下下.....。不過,我是真的這樣相信)

最後,想要尾牙的朋友,歡迎來樸食尾牙喔!
樸食很適合冬天來,因為人多就變得溫暖;
上周六又升他們擠進了18個人,超溫暖的哈哈,還開啤酒!

如果有食量很大的朋友,先跟我們說,我們準備多一點;
食量小也可以說,我們就準備適量。

年終了,祝福大家在每一個當下都知足快樂。




(貼一張老斌從前做的豪華福州炒飯照片,給大家聞香。照片是逸亭拍的)

七穀米的寓言




不曉得從什麼時候開始,一定有個開始。因為某個原因,他們被分成一層一層,每種一層,一層一層。

一開始在下層的就在下層,壓在下層上方的就在上層。

如果你在上層,你看到的都跟你一樣,因為你在裡面。「大家都跟我看到的一樣」,你這樣以為。你不會知道下面有幾層。不,你不曉得原來有所謂的下層。

在下層的,當然也不曉得有上層。他們理所當然地以為大家都跟自己一樣。雖然他們覺得黑壓壓的,覺得很重;但是,「一開始就這樣了」,「不是都這樣嗎?」

有些在交界處的,有一種疑惑:「或許大家並不都跟我一樣?」「他好像長得跟我不一樣?」不過,儘管他們有些疑惑,他們還是靜靜的躺在那裡。

有天,發生了震動。他們每一個都感受到震動。搖了一陣,停了。他們不曉得是什麼使自己搖晃,是什麼在震動。

震動之後,有些流到上面去了,有些流到下面去了。但是很少,很少,幾乎看不太出來有什麼變化。

「空間不足,階層就難以流動。」有個聲音這樣說。

他們沒有聽到。

突然,喀啦一聲。在最上方的那層,覺得好亮。有一隻手伸進來,抓出了一把。這一抓,那些在最上層的某些,就這樣流到了下方。然後他們發現自己身邊的,好像不一樣了。

接著又發生比剛剛更劇烈的震動。

這次震動比上次更久。震動停止以後,他們發現自己身邊的,幾乎都跟自己不一樣了。「原來還有黑的、有白的、有圓的、有長的……」

然後他們朝外看,外面的景色,也跟從前看到的不一樣了。

可是,儘管他們看到了這些,他們還是靜靜地,靜靜地,躺在那裡。

◆◇

我們不是米,不是不能動的穀物。
我們不用等外面的那一隻手。


‧寓言源起──楊老斌:「空間不足,階層就難以流動。」


2011年12月18日 星期日

「烤米」與「考米」and單純不容易


週六,老斌的老朋友來台北玩。吃中餐時,美蓮姐對我們吃的五穀飯很感興趣。

「是哪五穀?」
「其實不只五穀,是七穀。加上白米的話,就八穀了。」

老斌前一天剛好烤米。烤米是為了讓米能存放更久。老斌拿出烤過分層存放的各類穀物,一層一層的,很像地質剖面圖。

「這個是黑米、這個是蕎麥,這個是小米。這一層不知道是什麼,另外三層好像喔!」美蓮姐還可以認得出很多層。

「這層是燕麥、這層是小麥、這層是小薏仁、這層是糙米。」楊老斌講得很快,我們一時來不及記,一直在某幾層鬼打牆。

「這個是小米、這個是蕎麥,這個是小薏仁。這幾個很好認。啊這個是……」
「胚芽吧!」
「我剛又沒有講胚芽。」
「喔喔是糙米。」
「啊哪一層是燕麥哪一層是小麥呀?」

搞了很久,我們終於搞清楚它的順序了。最上面是糙米、再來是小米、小薏仁、小麥、黑米、蕎麥,最下面是燕麥。

好,這樣可以分辨了。不過問題又來了。

「啊煮好的飯要怎麼分呀?
「看起來紅紅白白的要怎麼分?」


晚上的時候,烤過的米差不多都涼了,我們準備要混合它們。我們隨意一攪,就混合了。

我:「有個童話故事不是說有個壞心的後母還是姐姐把各種米灑了一地,然後要女主角把米撿完而且要分好,才准她去參加舞會,然後這時就有小動物來幫助那個女主角……」

老斌:「所以這個故事告訴我們……」
我:「如果你善良就有小動物來幫助你…?」
老斌「不是!」
我:「米很難分?」

「不是,」老斌:「是mix很容易,要分開很難。單純很重要。」
mix又不一定不好。米mix才好吃呀!」我說。

老斌:「我不是在講好不好吃啦,我是說你攪一下只要幾秒鐘,啊要花多久的時間才可以把它們全部分開變成原來的樣子?」

我:「那我來試試看。」

老斌抓了一把米到烤盤上讓我分米。

「啊mix成這樣又更難認了。這個是黑米、這個小米、這個是蕎麥、這個是小薏仁。啊小麥燕麥糙米怎麼分?」

過了一會我抓到訣竅,小麥顏色比燕麥深,身形比燕麥飽;另一種顏色比較淺的就是糙米了。

我開始分米,越分越起勁。

「這堆米要多久才會分完?」
「一百年吧!」
「不要再分了。」
「很好玩耶!下次大家來樸食可以來玩分米的遊戲,餘興節目。」
「神經病。」






樸食鹹湯圓

樸食鹹湯圓!


老斌這個禮拜開始包鹹湯圓。看他包湯圓,我才知道比包水餃難多了。湯圓的皮比較厚,要慢慢由下往上拉,慢慢把肉餡包覆進去,這樣底部的皮才不會裂開。雖然水餃跟湯圓都要做餡擀皮,但是包水餃咻咻咻,包湯圓則嚕嚕嚕(意思是慢慢慢)。

老斌做了兩種口味,有茴香口味跟菜脯口味!湯圓一顆超大的,我大概吃三到四顆就飽了。





下週就是冬至了,歡迎大家來吃鹹湯圓套餐。

照片是逸亭拍的。謝謝逸亭拍的好吃照片。




2011年12月14日 星期三

行健米來了


今天,行健米來了!
總共有四箱,40包米。

還沒有吃米,不過,我們喜歡它的包裝;
因為感覺很樸實,呵呵。

行健米分「仙10」和「高雄145」兩種,
又各自有白米、糙米和胚芽。
不同的品種和品名,但是用同一種包裝袋,
只要在包裝出貨時勾選以示區別,
我覺得很好也很聰明,因為這樣可以節省印製成本。




包裝的正面,做了一個放大鏡的圖示,鏡面部分透明,讓大家可以知道是白米還是胚芽。


有跟我們一起團購訂米的朋友,
可以約時間來樸食取米囉!

如果有朋友想要訂行健米但還沒有訂,
我們有多訂一些,可以零星出售。
當然,如果有大量訂單就可以再團購一次了。

最近想來私人廚房用餐的朋友,
可以吃到行健米囉!

耶!



2011年12月13日 星期二

冬至是為了鹹湯圓而存在

小時候,我以為湯圓只有甜的。
小時候,我以為湯圓只有桂冠花生、芝麻和紅豆。
小時候,我以為湯圓就是紅紅白白的小白丸子配甜湯。

小時候,沒有什麼飲食經驗的我,從來沒吃過鹹湯圓。
現在想來是有點誇張,但有些人的生活真的就是這樣,
固定的食物,固定的上班路線,逛固定的街,去固定的餐館吃飯,過固定的節日。

還好我現在不是這樣。
雖然現在也有很多固定,但某些固定與某些固定是不一樣的。

某些固定我們會說那是堅持,
某些固定我們會說是不知變通。
嗯,這跟固執似乎也有點像,
雖然都叫做固執,但有些固執跟有些固執不一樣。

嗯,本來是要說鹹湯圓的。

我小時候沒吃過鹹湯圓,更不要說包鹹湯圓了,鹹湯圓很晚才出現在我的生命中,但老斌的生命卻是早早就有了鹹湯圓。提到鹹湯圓,老斌就會說高中時候他在他們班上包鹹湯圓一包成名的故事。

天氣越來越冷,我問老斌,我們有沒有要推出什麼熱呼呼的?
老斌想了一下說,鹹湯圓好了。
「喔耶!」我想起去年冬天吃的老斌鹹湯圓。

「來個冬至鹹湯圓好了。」老斌說。

可是,為什麼冬至要吃鹹湯圓呢?
我也不知道耶!
不過冷颼颼的天氣吃一碗熱呼呼的鹹湯圓,
真是他媽的讚!
冬天彷彿就是為了鹹湯圓和火鍋這種東西而存在的。

(嗯,對了,冬至就是為了鹹湯圓而存在的!)

冬天的樸食私人廚房,可能會有鹹湯圓出現,歡迎大家來吃。
如果你只是一個人想吃碗熱呼呼的鹹湯圓,我們也有鹹湯圓套餐喔。

2011年12月12日 星期一

12月某一日的鐵盒塔


這次是俯照圖。

(建造者:瞇)

傳說中的ㄔ ㄕ與玩詩合作社


這就是傳說中的
(故意把 ㄕ跟字典放在一起......,這樣有沒有真的還蠻像書的?

請不要懷疑,
真的可以吃。
雖然他出現在牯嶺街創意市集的時候,
一直被問。

大部分的人反應是這樣的:

一邊掩著嘴笑一邊問:這真的可以吃喔?

如果我手上正好拿著 ㄕ,
我就一邊表演吃詩一邊解說:

這真的可以吃喔!
這是詩的三明治,
有三首詩,三種口味!

市集那兩天老斌做了62個三明治。
謝謝大家,
全部賣完了!

雖然在市集的前一天,
我跟老斌一邊做一邊碎嘴:
「到底當初是為什麼會答應許赫做這個奇怪又不知道賣不賣得去的東西呀?」

不過,當看到詩三明治完成的時候,
我還是覺得:嗯,還好有做這種奇怪的東西(雖然這次我不是創作者)。
因為,
大概也只有這種時候會做這種東西了。


包著三明治的詩集背面,印著「嗑掉一首詩,玩詩合作社」。

老實說,看著「玩詩合作社」這幾個字,
有一種很複雜的感覺。
從前真的好多人在玩詩喔,不怕累的玩。
現在也不是不玩了,而是有些東西慢慢改變了,
其實自己也是。

所以,我還是很高興看到阿赫想出了新東西,
然後大家把他做出來。
雖然阿赫常常只是出嘴啦啦啦。

這篇其實是瞇的自言自語,
緬懷過去的玩詩合作社。
還好吠還很有精神,
還好玩詩還有吠,
還好有樸食。

自言自語結束。

最後,這次的詩三明治詩集書封設計是欣瑋小姐做的。




2011年12月5日 星期一

團購行健米

第一次聽到行健村有機米,是從朋友的fb上得知。那時候他們一行人要去行健村,聽當地人說行健米的故事。那次的活動,我沒有去,好像是因為假日剛好有人要來樸食吃飯。

之後再聽到行健村的消息,也是從fb,有兩位朋友同時分享了這則訊息:通路商違約萬斤稻穀,恐壓垮行健有機村。(想了解詳情的朋友,請點這個連結)

因為通路商的違約,使得一萬五千公斤的有機米滯銷,並嚴重影響行健有機村合作社的營運。幾位曾經到過行健村,了解行健米的朋友都發表希望大家來買米,支持行健村度過難關的消息。當下我第一個反應是,樸食自己的做吃的,我們有沒有可能來幫忙?第二個反應是,鐵盒便當的利潤很薄,我們真的有可能幫忙嗎?

但是,看了越多資料,越往深入一點的地方想,越覺得如果有能力的話應該要支持有機米,而且,行健村目前正遇到困難。還有,比較了一下目前市面上有機米的價格,行健米兩公斤220這個價格是公道的。

所以,當朋友左一說,如果我們要訂行健米,她要跟我們一起訂,我們就想,好啊那來訂吧!雖然目前我們不可能用有機米來做便當,但是我們可以用來做私人廚房,也可以自己吃,這個部分我們還是可以做得到的。

我們希望至少能團購10包,目前已經有幾位朋友認購。如果你認同有機農業,也有能力和意願支持行健村有機米,歡迎一起來幫助行健村度過難關。

我們大概在下週五會下訂單,如果你是老斌和瞇的朋友,也想支持行健米,歡迎一起團購。米會統一寄到樸食,來樸時取米時付款即可。

支持行健有機村度過難關,以下是「行健米」的團購方案:

1. 行健米的品種有「高雄145」和「秈10」,每包定價220元(2kg裝)。
2. 消費者可自由指定白米、糙米或胚芽米。團購希望以整箱為單位,一箱可裝10包。
 
「行健有機農產生產合作社」連絡電話:03-9899826   e-mail:orgavigor@gmail.com

深入瞭解行健有機米,請點選這裡 行健有機農產生產合作社。臉書請搜尋「行健有機誌

2011年12月1日 星期四

休息日公告:12月9日晚上—12月12日

樸食12月連休三天:

12月9日晚上
一直到
12月12日。

耶!連休真不賴。

2011年11月25日 星期五

好厝邊


今天我們家大門貼了張紅紙:停水公告。以前對停水都沒什麼感覺,現在才知道停水的煩惱。

晚上,我上樓去問鄰居關於停水的事,比如停水的時候水塔的水夠不夠用呀之類的。我跟太太講話時,全全(她讀幼稚園的小兒子)在旁邊一直跳:
「媽媽,抱我。」

太太說等一下,我在跟姊姊講話。

於是全全在旁邊跑來跑去,跑了幾圈之後:
太太,我的腳扭到了。」

太太看了全全一眼:「什麼太太……」

請教完停水的事後,我準備回家。這時候全全跑去開門,說:「再見,好厝邊。」(「好厝邊」是用台語講的)

太太問:「你講什麼?」
全全:「再見,好厝邊。」

太太說:「啊你怎麼會講這個。」

好好玩,不知道全全怎麼會講這句台語;不過,我跟老斌也要說,太太和全全,你們一家也是我們的好厝邊。


休息日公告:11月28日星期一

嘿嘿,好久沒有po休息日公告了,
因為我們只要有時間有空檔就休息,
半天半天的也不用特別公告。

這次公告是因為連著26-27我們都要去牯嶺街擺攤,
週末沒時間休息,
所以週一一定要休息一下。

嗯,所以,週間固定跟我們訂便當的鄰居、朋友們抱歉了,
11/28,我們要休息一天。
隔天就可以再精力旺盛的出便當囉!

歡迎週末來牯嶺街玩詩合作社攤位找我們玩喔!

2011年11月23日 星期三

ㄔ ㄕ(11/26-27,來牯嶺街吃詩吧!)


   



ㄕ呢

被吃掉了。


mibeen

◆◇

玩詩合作社的許赫有天來電話,說他想做有書卷味的三明治。

「有書卷味的三明治?那是什麼?」
「就我們來合作,老斌做三種不同口味的三明治,然後我們把它作成詩集的樣子。」
「啊那口味跟詩不就要有關係?」
「所以我找一天去樸食找你們討論啊呵呵呵!」
「喔喔,好。」

這通電話過了大概兩個禮拜以後,許赫跟沈拉麵來我們家了。

「要有詩,要找誰寫詩咧?」
「瞇還沒出詩集,用你的詩好了!」
「既然是老斌要做三明治,那老斌寫好了。他自己就會寫了!」
「老斌的三明治就是一首詩,寫都不用寫。」

「好啦不然你們合作寫一首好了,另外兩個人我們找逗點。」
「好啊那來討論想吃什麼口味......」

在大家亂講一通集思廣義之後,
老斌決定做以下三種口味的三明治:

.青醬南瓜
.紅豆薏仁
.茴香烘蛋

然後我們在大家討論完後的第二天,
寫了上面那首很笨的ㄔ ㄕ。

所以,大家11/26-27找時間來牯嶺街吃詩吧!
(ㄟ......「吃詩」跟「出詩」的音很像耶!當天也會賣《出詩》喔!)


楊老斌與玩詩合作社合作「嗑掉一首詩」:
 11屆牯嶺街書香創意市集,玩詩合作社攤位。
     1126(六)1000~2100
     1127(六)1000~1700
     @牯嶺街

(雖然第一天市集到晚上九點,不過,三明治供應時間主要是中餐或晚餐時間。
而且,應該不會做太多,每種口味大概10-20個左右吧!)



2011年11月21日 星期一

樸食「鐵盒便當」新增菜色囉:茴香丸子、味噌豬肉、苦瓜鹹蛋、茴香烘蛋



樸食不知不覺也開了三個多月,天氣也從夏天進入了秋冬,
是該變化便當菜色的時候了。

肉類除了原有的櫻花臘肉、里肌、雞柳和東坡,
新增了茴香丸子、味噌豬肉

菜類除原有的南瓜、隨意和菇菇,
新增了苦瓜鹹蛋、茴香烘蛋

歡迎大家來嚐嚐新口味啦!

除了換菜色,樸食的名片也做了一點變化:

之前「私人廚房」和「鐵盒便當」的顏色一模一樣,
要拿名片給人的時候總要多看幾眼。
這次換新菜色剛好要再印,
所以就把名片的兩種顏色做個搭配了:

「鐵盒便當」長這樣:


「私人廚房」長這樣:


來吃飯吧!

2011年11月20日 星期日

茴香丸子和苦瓜封肉

剛做好的菜熱騰騰
拍照總是有霧氣.......

又不能等菜涼,
因為要趕快打便當!
不管了,就當作是朦朧美好了。

這就是便當新菜色:茴香丸子和苦瓜封肉。



敢吃苦瓜的人可以點苦瓜封肉,
不敢吃苦瓜的人可以點茴香丸子。

(我好高興自己變成敢吃苦瓜的人了!我擁有可以吃苦瓜的人生。)

2011年11月15日 星期二

我想要的生活 & 即將有新菜色

那天,自學學生來吃飯聊天。

說是聊天,但同學們的話不多,多半是我在說。我跟大人們聊天,聊得還蠻開心的。其實,我很想知道自學學生平常上課跟一般學生有什麼不同,很可惜他們說得不多。

10月的時候,駿逸在fb上問我跟老斌──他有一群自學的學生,有個人生課程,他想帶這群學生來樸食。


「一方面是想要讓孩子們對人生多一些真實的想像,一方面是想讓孩子們從菁英主義與升學主義裡看看外面,看見一些『讀書考試才能有好生活』之外的可能。」


他在fb上這麼寫著。

我們當然說好,也很期待,因為我自己在國中的時候,對人生並沒有什麼真實的想像,嗯,不要說真實,或許連想像也沒有。

那天的吃飯聊天,究竟帶給那幾個自學學生什麼,搞不好他們說不太出來,因為我自己也說不上來。「我們到了一個叫老斌一個叫瞇的人家裡去,他們那個地方叫樸食。今天的午餐有我不敢吃的苦瓜封肉,還有茄子………」哈哈,出菜的時候,我才發現今天的菜有些是青少年不喜歡吃的食物,我自己從前也不吃的。

所以,我也沒什麼立場與能力,說服這些學生嘗試,從前的我也是偏食得要命。雖然我現在很愛吃苦瓜,覺得茄子口感很好,但那都是遇到老斌以後的事了。

雖然我不會也不想強迫別人去接受他不喜歡的食物,但有個點我還是很想分享給他們知道,在吃飯的時候沒有機會說,那麼就現在說好了:

會願意去嘗試從前不敢吃的食物,倒不是有天就突然喜歡了,而是因為看到「做菜的過程」。我不敢吃的食物很多,蔥、蒜、韭菜、韭黃、苦瓜、茄子、優格……全部寫出來浪費我的時間,就不繼續列了。後來看到老斌做菜,看到他細心地料理食物,「不然先吃吃看好了,」我想;我想那是一種心意,對食物、對料理食物的人,對吃食者,都是一個彼此認識的機會。

吃了之後,有些食物果然讓我驚豔,比如茄子;茄子是我態度轉變最大的食物之一,苦瓜大概也是。目前還不太能接受的有韭菜跟韭黃,還有蔥,或許未來某天我可以懂得品嘗他們的味道吧。

今天端苦瓜封肉湯的時候,有兩個同學不敢吃。其中有位學生的家長希望他的孩子試試看,一直說不苦。其實,怎麼會不苦呢?苦瓜就是帶著苦味才叫苦瓜呀,苦就是苦瓜的風味,不然它就不叫苦瓜了。

有些人不能接受苦瓜的風味,那也是沒有辦法的事。只是,如果是還沒有嘗試就先拒絕,那等於先把某種風味或人生的體驗拒絕在外,那是有點可惜的事。不過老實說,就算一輩子不吃苦瓜,不懂苦瓜的風味,那也沒什麼大不了的,就只是「我的生命沒有苦瓜」而已。

以上是我在1012日的晚上,以及13日寫的;現在是1014日。因為想說的話太多,加上寫的時間一直斷;這一寫,跨了三天。

說真的,我有很多話想跟那些同學說,只是,如果人家也沒問題問你,我自己一個人在那邊一直說,也是無聊。所以,我沒有什麼切入點,好來聊聊自己的國中時期、高中時期,第一間大學時期,退學重考又讀第二間大學,然後做著一直不算是正職的工作一直到現在的故事。

駿逸跟其中一個女孩說,「瞇是個很奇怪的女生。」我知道「奇怪」其實是褒獎,也知道在那個女孩眼中,我看起來其實不怎麼「奇怪」。「看起來平常得很」,她說不定這麼想。我想告訴她,我確實是平常得很,而且,我想要這樣平平常常、普普通通的過日子。

跟老斌一起做樸食後,日子真的是過得很平實。每天早上,老斌先去買菜,回來之後先煮飯,先滷豆腐或白菜,然後我們一起吃早餐、餵魚、餵斑斑;看一下有沒有怪醫豪斯,然後一邊處理中午的菜,準備便當盒,貼標籤,整理打菜的工作桌。

常常老斌一邊煮,我一邊打菜,一邊說「看起來好好吃喔!」

有時候便當很多,有時候很少;多的時候我們說「哇!」,少的時候我們說「不錯喔,又可以休息了。」不忙的時候,我就做我自己的工作、寫東西,或創作。

晚上朋友來吃飯。煮好朋友的餐之後,我們自己也一起吃飯。跟朋友聊天,或朋友的朋友聊天。朋友離開以後,如果不太累的話,我們會去散步。如果還有便當盒要洗,那就一邊洗餐盒一邊擦餐盒一邊聊天。

真的是很平實的生活吧?而這就是我想要的,也正在過的生活。

當然,很平實,不代表很平順,當然也會有不平順的時候。

我想要跟那幾個男孩女孩說:我們的生活,不一定會是你們想要的生活,你們,應該會有你們自己想要的生活。而不管你們想要的生活是什麼,希望你們可以是你們自己生活的主人。

但其實,這件事也可以不用急。因為,我一直到讀大學的時候,才越來越明確的知道,什麼是我不要的,什麼是我要的;而有時候知道自己不要什麼、想要什麼,卻又不一定有能力馬上做到,這需要時間。但是沒關係,時間非常奇妙,看起來好像大家擁有的時間是一樣的,你慢了就等於你晚了;但不是的,時間是屬於你自己的。

時間是屬於我的,我過著我要的生活;
時間也是你的,你也可以過著你想要的生活。

最後廣告一下,雖然老斌不喜歡「廣告」。但「廣告」就只是「廣告」,就是不只告訴一個人,而是告訴很多人。樸食的便當要有新菜色了,當然要告訴很多人,不然大家怎麼會知道呢。

樸食要新增加的兩種便當菜色是:

茴香丸子


苦瓜封肉

茴香是一種植物,切細碎揉在肉丸裡,添增肉丸風味。還沒決定要變成便當菜色之前,我們有時候會出給鄰居吃。結果五樓的畫家老師每次打電話就問:「今天有茴香丸子嗎?」

苦瓜封肉是我很愛的一道菜。苦瓜煮得好是苦中帶甘,那滋味真是好。真糟糕,每次寫到老斌的菜就會忍不住一直說好,真是不懂害羞。

不過很可惜,最近吃了好幾次苦瓜封肉和茴香丸子,可是都忘了拍照,所以暫時沒有照片給大家看,改天再貼出來。


2011年11月8日 星期二

澎湖絲瓜


澎湖絲瓜長細長圓條狀,
切一切是一塊一塊圓圓的這樣,
很可愛。

這個是......


柚子看著洋菇。
洋菇......


(楊老斌攝)

2011年11月4日 星期五

謝謝大家這麼愛惜我們的鐵盒便當。


這張照片是鄭成功po在fb上的。她在fb上寫:

吃便當洗乾淨便當真的很重要
我要給主力洗便當人 阿綠和阿寧 超級愛的鼓勵
還有後來幫忙的凡真和豆咪和玫瑰
洗超棒的洗超乾淨的
謝謝你們些好棒好棒的好義藝工

這張照片真可愛!
謝謝大家這麼愛惜我們家的鐵盒。

「只有你」劇組之義工╱藝工,
記嘉獎一支!

另外,王大伯黑洞三的鐵盒也有進步喔,
記嘉獎一支!



2011年10月26日 星期三

胛心肉和豬皮是好朋友

有戶鄰居非常有意思,他們一家一週五天晚餐都訂我們的便當,而且都訂里肌和雞柳。老斌怕他們吃膩,有時候會自做主張幫他們更換主菜菜色。前幾天老斌準備了紅糟肉給鄰居,後來回收便當盒的時候,鄰居媽媽很委婉的說:「我知道老斌做這個紅糟肉很費工,可是我們一家都不敢吃肥肉……」

其實五花不算肥,但對一點肥肉都無法接受的人來說,可能還是會怕。只能說,可惜了那些紅糟肉。這幾天老斌去菜場,買回了胛心肉,胛心肉就不肥了;老斌用滷的,切成薄片。嗯,希望今天鄰居一家會喜歡。

晚餐我們自己也吃胛心肉,老斌還切了點豬皮。其實我以前也不吃豬皮的,但現在學會先吃再說。沒想到豬皮比我想像中要不肥不膩,口感有點像蒟蒻;再加點辣椒,配上胛心肉,我要哭了我。

其實,我很想用文字把胛心肉的美味表達出來,可惜吃進去的我說不出來,那味道和香氣與口感只能存在我吃他的時候。

我說,晚上可以給方丈吃這個。他會哭。

方丈和朋友七點多來。上胛心肉前,老斌要我問他們吃不吃豬皮。方丈吃,他朋友不吃。我們還是上了點豬皮,旁邊放點辣椒。沒想到後來他朋友吃了,「這豬皮吃起來跟想像中不一樣……」

「一點都不油不膩對不對。」我很開心的說。我很開心有人跟我一樣嘗試了原本不吃的食物,後來覺得好吃的美好經驗。

胛心肉是豬的前腿肉,又叫下肩肉,肉質比梅花再結實一點,油脂較少;豬皮則是軟嫩Q彈;兩個在一起,真是好朋友。

方丈最後沒有哭。因為他是方丈。


這是方丈和朋友今天的晚餐。