雖然吃大魚大肉我也會很開心，但當我喝到剛煮好的黃金蘿蔔湯，剛烤好的豆皮海苔捲，咬下去的那一瞬間，我都有一種「天呀這個食物怎麼這麼好吃，當人怎麼那麼幸福呀」的感覺………
好像講得太誇張了……。不過說真的，好好地吃一樣東西，比如細細地嚼豆皮海苔捲，特別能感覺到她的美味。真的，大家可以試試看。
【老斌食譜】豆皮海苔捲
材料
1. 生豆皮（市場稱為生豆包）
2. 半開海苔（原味）。一般賣場零食區也會有賣比較大片的那種。
調味料
白蔭油或一般醬油（也可以沾各式沾醬辣醬或蒜頭醬油）。
作法
1.先準備好烤盤或烤網在旁邊（之後捲起來的豆皮捲可直接放上去）。
2.一片豆皮搭配一片海苔，豆皮盡可能全部攤開，鋪上海苔貼合，稍微用力將他們緊緊捲起來，捲到最後的開口處朝下放入烤盤烤網，只要最後不要整個烤完卻是攤開的狀態就好。
3.烤箱180度放在中間層，烤個10分鐘左右，覺得皮硬脆就可以了，烤太久會燒焦。（小烤箱的話烤到皮脆脆的就要拿出來。）
4.稍微放涼後切成一塊一塊圓圓的，擺盤很好看，最後用小湯匙每個都滴幾滴白蔭油或調味料上去就完成囉。
備註：另外也可以自己捲愛吃的東西進去，像是上面照片中的碧玉筍（金針嫩芽）、四季豆、蘆筍、甜椒條、小黃瓜條等等，只要是條狀的都很好捲喔。
