8月10日，今天是樸食的休息日。

8月10日，今天是樸食的休息日。

樸食張開到現在，過了九天。老斌說，感覺好長喔！我也這麼覺得。才九天，發生了好多事。

其實在上週末，也就是8月6日，我本想在樸食的第一個週末寫點東西，後來發現完全沒有時間耶！就算有，也是睡前的一點點時間，而且一寫，說不定要寫好久好久……

現在，也就是今天的開始沒多久，8月10日零時多25分，這個時間剛好，還不想睡，睡起來以後也不用趕著處理中午的便當，剛好適合來寫東西；雖然我一早得起床去參加研討會。

九天中，工作七天，休息兩天，但我跟老斌都覺得好累。我開玩笑的對老斌說：「如果知道會這麼累那當初還會想做嗎？」我們什麼事都想了，也知道會很累，但沒想過會這麼累。其實我喊累沒有道理，老斌才是真的累。

但是，這個累卻沒有不好，而且我們很幸運，一開始就有許多朋友支持我們。我在從前的一篇文章寫著：「如果一天有20個便當，一個月賣22天的話，那麼應該是可以支付房租，以及微薄的生活費。所以，請大家讓我們一天至少可以賣30個便當吧！」沒想到，從開張到今天，幾乎每天的收入都超過我們的預期。謝謝大家。

有朋友開玩笑說，生意這麼好，可以請人囉！嗯，這就是樸食很弔詭的地方——就算生意很好，但也不可能請人（嗯，應該是說請不起人），因為樸食的作法是用自己的時間與心力換取報酬，心安理得到幾乎囤積不起什麼的報酬。而且因為一天的工作時間很長，我們也不想把自己累死，所以一週至少會休一到兩天，常常休息的我們自然不可能賺什麼錢。

所以這個累到底是什麼？不賺錢的累帶來什麼？

這個很有趣，這是在樸食還未真正開始之前，我沒想過的。一開始，我認為樸食想做的是透過面對食物的態度，傳達一些我們認為重要的事；但後來我才發現，鐵盒便當這個東西，無形中建立了人與人之間的關係。

在搬來古亭之前，我在之前的舊居住了快四年，除了自己樓上的鄰居因為是房東的親戚而有所交集，其他的鄰居連姓什麼都不知道；人是認得，碰了面也是點個頭，三年多來說不上幾句話。而在現在的新居，才住了不到半個月，已經四樓五樓六樓的鄰居都認識了，其中兩個鄰居常常跟我們打便當，一個請我們送餐給她的小孩，另一個直接請我們幫她買兩個餐盒，她以後固定要用她自己的餐盒。有時鄰居們在玄關聊起天來，聊著種什麼植物可以防蚊子。

除了鄰居，也認識了一些因為訂便當而認識的朋友，雖然很多都是第一次見面（有些人來自取便當），但可以感覺得到，他們認同樸食的方式，所以他們來自取便當，或送還便當。還有，現在幾乎每個跟我們訂便當的朋友，都會幫忙把鐵盒洗乾淨。這雖然是我們希望的，但大家真的都很配合，我們還是很感動。

不過，在這九天中，我們也發現了一些自己的天真。比如，在開始之前信誓旦旦的說要送大家吃水果優格，結果才做幾天就發現這樣會虧本。當然我們是可以選擇減少優格的用料來降低成本，但那樣的東西老斌說不如不要做。所以很快的我們看清自己的天真面對現實，以實際的方式繼續推出優格。優格一份光是食材（鮮奶與水果）就將近5元，我們決定一份賣10元（其實也等於是優格的成本價，如果把老斌做優格的技術與時間算進去的話）。

還有一個天真：送便當的數量與距離。

今天我問老斌，為什麼遠一點的地方，要5個或10個或20個才送（看距離決定數量），2、3個不能送呢？為什麼多就送，少就不能送？如果只是因為數量比較多金額也比較高，這樣的答案不能說服我自己。

後來仔細一想，還是基本生計的問題。因為維持樸食生計的基本量一天最少要20個，如果送餐位址相隔太遠，一個點有只有2-3個便當，我們可能光是送兩個點就耗去四、五十分鐘的時間。這樣一來便當可能不熱，二來因為送便當時間太長，也就不可能多接其他訂單，不然會讓其他人等太久，結果就會變成一餐可能只做6-7個便當的下場。

其實這麼簡單的事也不用特別寫出來，只是我凡事不想清楚就很難過。因為沒想清楚前我有點卡在「樸食不是不以賺錢為目的嗎？」釐清楚後我明白，如果要走下去至少要先活下去。

說到遠距離，要謝謝一些體諒我們的朋友，知道我們送便當的難處，前來自取（這樣就沒有送餐時間的問題了）；或者訂足我們遠距離送餐的量。

最後還有一個天真：沒想到洗餐盒擦餐盒這麼花時間！在大家已經幫忙洗淨的狀況下，還是很花時間。但是，如果我們沒有把時間排得太緊太滿的話，其實是一件還蠻詩意的事。昨天晚上，算是半休息狀態，一邊用熱水過洗餐盒，一邊聽張懸，然後將餐盒一個一個抹乾、置晾；家裡很安靜，只有張懸和電風扇的聲音。

——瞇．20110810．01：33