【老斌食譜】手煎餅（同場加映：監督政府從美好的早餐開始）

今天是10月10日。老實說，今早6點起床尿尿，卻賴床賴到快7點，沒辦法，因為筋骨實在有點痠痛。不過還是起床了。起床後本來打算先把自己計畫中的長篇，按著進度寫一寫，但後來想想應該先來好好吃個早餐。

畢竟今天是10月10日呀！在這個一點都不值得慶祝的國慶日，我們要先好好吃早餐，每個人好好地把自己想做的事情做好，別像我們的政府一樣亂做一通；我們的政府一定都沒有好好吃早餐。

今天的早餐是手煎餅，老斌特別提醒是「手煎餅」不是「鬆餅」喔！英文是Pancakes，是鍋子煎的餅。

手煎餅怎麼做呢？老實說今天這份老斌食譜不是老斌寫的，是他早上做的時候，我在旁邊看他做的。我說，明天換我做囉！


【老斌食譜】手煎餅

材料

1.低筋麵粉
2.蛋一顆
3.糖
4.小蘇打些許

作法

1.將上述材料和水攪拌均勻，成黏稠狀。

2.平底鍋熱鍋，油些許（儘量少），均勻散布鍋面。

3.用湯匙（或直接用倒的），將麵糊置入平底鍋，呈一小片一小片圓形狀；待麵糊表面出現泡泡狀，輕輕翻面，煎到兩面都變成漂亮的金黃色即可。

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由於我們的材料非常簡單，所以大家可視自己喜歡的口味，比如沾蜂蜜吃。我們是佐信廷果醬。信廷果醬是什麼呢？是我們鹿野的朋友做的果醬，非常好吃！

對了，請自行決定早餐的飲料。我們今天喝的是咖啡。手煎餅配果醬加咖啡，喔耶！監督我們的政府就從好好吃早餐開始！

今天，有人去凱道，有人去核四；有人在田裡，有人在山上；有人包楊桃，有人在除草。