樸食 20110711-0717（樸食。未來。站樁。鐵盒便當。可以生活就好了）

這是已經入住新居，還在準備期間，廖小瞇寫的文章。

現在是七月中了，還沒一篇文章。唯一的一篇，貼的是老斌寫的「樸食堂」。

我們現在改名叫「樸食」了，少了「堂」。因為是自己家，好像也不用什麼堂不堂的。

「樸食」在一樓，在潮州街的寧靜小巷，一彎進去，就能看見兩旁房舍的綠意。這裡的住戶似乎喜歡植物，但或者是本來就有的也不一定。

雖然是一樓，但不是獨門獨戶的那種，而是有一道公共的銀灰色鐵門，打開，經過一條走廊，尾處底間是我們的家。走廊旁有一排小小的花圃，不知道是誰在照顧的，養得蠻好的。

「樸食」有一小條狹長的後院。隔著水泥灰牆和木製圍籬，旁是一大塊綠色的雜草林；雜草林的綠意會蔓延過來，各式的蟲也可能會爬過來。這好像是一樓房舍會有的狀況。我和老斌都怕蟲，但也希望與他們和睦相處，這是我要學習的事。從出生到現在，我沒住過鄉下，也沒住過旁有雜林的都市一樓，跟蟲相處的經驗很少，有的都是不好的經驗，比如說蚊子、蒼蠅和蟑螂，蜘蛛和螞蟻倒是不討厭。

總之，我們喜歡那個後院也喜歡那片雜林，但對蟲蟲還是有點怕（人類的矛盾心態）。在還沒有習慣或知道與蟲蟲相處的方式之前，只能暗自期望他們不要再進到我們清潔過後的屋內（這可能是我的一廂情願）。

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7月11日，我們分別從三個朋友的住所，搬回電視、衣架、單人沙發、地貼、鍋碗、飲水機、地毯、舊式筆電（很有氣勢的那種）、好幾本英文小說，以及許及來不及記錄的。這麼多東西得有卡車，這要謝謝老斌的學弟，幫我們借手排卡車，並兼任司機。

7月11日是星期一，從星期一起就一直忙碌到昨天。昨天是星期六，晚上回到家時，我有一種空空滿滿的感覺。

對我來說，一切來得有點快，但並不覺得突然。大概自己也處在一種想要變化的狀態。「樸食」對老斌來說，是他想要投入的工作與生活型態；對我會有什麼樣的影響，老實說我還不知道。我只知道，即將要有的，不是自己以前熟悉的；但是，因著對「未來的」期待，我期待著。並不是對未來有美好的想像，所以期待；而是不曉得未來會發生什麼。如果未來的都能預料知曉，那麼也沒有什麼好期待。

最近有個朋友常問我：「活著是為了什麼？」有個說法我一直沒有對她說出口，因為她要的是一個答案，而我的回答是一個問題：

「人活著就是為了問：『活著是為了什麼？』」

每個人的為了不會一樣，所以我的為了不會是她的，她的也不是我的。當然有些人可能很相近，但是，自己的生命只能自己活，自己明白。

我的為了就是為了活著，活著感受生命中的所有（包括我可能不喜歡的蟲，以及對未知的期待與害怕）。我是個很膽小的人，也很容易大驚小怪，有時也會抱怨，但我常跟自己說話，我明白對我來說自己的生命不為了達成什麼，只為了自己正在活著的這件事。

所有的事都以「我正在活著」為基點。我，現在，正在做的事與想的事，就像我現在正在寫的這篇文章，我透過這樣的方式和自己說話，幫助我思考與感受過去這個禮拜，以及即將遷居的新生活。

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7月16日，週六下午，我和老斌將一堆鍋碗泡進肥皂水中後，到師大人行道上站樁。我很好奇站樁的時候，一起站樁的其他人在想什麼。

我其實是覺得腿很痠（平常運動不足肌肉耐力不夠），大概站個15分鐘就開始痠了，20分鐘以後都是硬撐。一邊感覺腿痠，一邊想著一起站樁的朋友在想什麼，然後也好奇經過的人看著牌子的人在想什麼。我對某一種人的表情（原諒我自行將他們歸類），記憶特別深刻——多半是年輕女生，會上妝且打扮入時；她們盯著牌子上的標語，顯然在讀，而且是一個字一個字地讀；然後像是讀不懂般地，歪著頭皺眉，或是「這在寫什麼呀」的張開嘴。其中有個女孩，她的嘴，隨著站樁一行人所掛的標語，越張越大。

那些皺眉張嘴的人，在想什麼？

每個人都有在意的事，與不在意的事；覺得重要的事，以及浪費時間的事；要花心思好好對待的，以及連看和聽都懶得睜開眼睛張開耳朵的。

站樁這一行人，有許多夥伴是從外縣市來到臺北，就為了兩個小時的靜默行動。我可以感覺到「表達自己對巴勒斯坦與以色列問題的態度」的這件事，對他們來說非常重要。不過，實際上他們心裡到底怎麼想，還沒有機會與他們深聊，所以我並不清楚，但我是這麼覺得：花多少時間在某件事上，可以看出對那件事的態度。

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寫這篇文，原本是想整理即將開張的樸食，以及遷居的自己。寫著寫著，因為站樁剛好也發生在其中，就寫下了。我隱約覺得這幾件事有關（其實，「有關」是我自己做的連結）。

上週一，也就是11號，我跟老斌去他朋友的工作室。聊天中，朋友問到之後餐盒外賣多少錢。老斌說八十塊，附帶水果優格：「我們是鐵盒便當，下午會去回收。」朋友問，你的售價有把鐵盒的成本都算進去嗎？老斌說，鐵盒是重複使用，所以可以省掉紙盒的錢，而且重點是環保。可是去回收要花時間，而且收回來還要洗，這也是成本，朋友說。

然後老斌又提到他預計增添的設備：冷凍櫃、透明冰箱、烤箱、大工作桌之類。朋友問，這些都有攤在成本裡嗎？老斌說，不管啦，八十塊就是八十塊。

一個餐盒八十塊，聽起來不算是非常便宜的價格（相對於一些賣五六十塊的便當）。但是，幾次跟老斌討論，或聽他跟朋友的對話，我慢慢發現，為什麼要做鐵盒便當、為什麼要加水果優格、怎麼訂菜色以及怎麼訂價，他都有一套思維邏輯。

要做「鐵盒便當」，當然主要是鐵盒可以重複使用。其實這在以前不是什麼特別的事，但在大家都求快求方便的現在，用鐵盒真的是不求效益的決定。因為是鐵盒，不可能一開始就買一兩百個來家裡放（一兩百個是誇張，但意思是一天也就不可能賣太多個便當，最多五十個吧）；再來，要回收餐盒的緣故，送便當的距離不可能太遠（這也就影響訂量）；回收後要清洗，這除了實質成本還有時間成本。而以上說的成本，老斌都不打算攤在便當的成本上來決定售價。便當的成本只能是食材與料理功夫的成本，由此來決定該便當的售價。

至於怎麼訂菜色，這是他專業上的考量，我也沒有辦法一一說清楚。我能確定的只有：第一考量是健康，當然還要好吃，再來是平常便當店吃不到的。為什麼要有水果優格？「如果有人不敢吃或不想吃呢？」「那就便宜五元。不過基本上水果優格等於是送的，是鼓勵大家吃健康一點。」

其實，我曾經偷偷擔心過，這樣的賣便當方式會不會虧本。而且就他以往做料理給朋友吃的經驗，他去買菜的時候，有時總會超出大家給他的菜錢，然後他就自己貼，就為了做豐富一點。現在做便當，「應該」不至於如此，但要真的賺到錢，我是覺得很難。

這不是說生意會不好的意思喔！而是，這種做生意方式，不是以「賺錢」為目的，而是只取得他認為自己應得的。他曾經說，他要對抗資本社會。他沒有多做解釋，但我的理解是：這樣的賣便當方式，是一種合理的交換。

消費者用合理的金額，來換得合理實質的內容；而那合理的金額，可以讓生產者攤付生產成本，以及支付他基本的生活所需。

（這樣寫得好硬，意思是：一個一天大概只能做30個的便當，不會因為它的銷量少而提高它的售價，也不會因為要削價競爭而降低對菜色的要求。所得若能讓他活得下去，付得起房租不用搬家，就夠了）

所以，我算得保守一點，如果一天有20個便當，一個月賣22天的話，那麼應該是可以支付房租，以及微薄的生活費（真的是超微薄的）。所以，請大家讓我們一天至少可以賣30個便當吧！

如果就錢的觀點來看，有些人可能會覺得那麼不如上班呀。可是生活不只有錢的觀點。老斌做菜的時候總是很自然，很生活，而現在他決定讓做菜變得「更生活」（讓他可以謀生）。同時，在無形間推一種他覺得好的對待食物，看待吃飯的方式。

除了鐵盒便當外，還有「老斌的私人廚房」；這除了對待食物的方式之外，還包括生活，將會在「樸食」這個聚所展開。但我這篇文實在寫得太長了，改篇再寫。