樸食無肉日之「芋頭雜糧紫米炊飯」

由於前幾日在花蓮日日看到菜單有炊飯，於是想說靠著自己的想像力也來做一下。芋頭雜糧紫米炊飯（紫米來自於去年的鴻泉小舖自然農法紫米）。

芋頭在下層，紫米雜糧在上層，藉著蒸氣將芋頭香氣蒸進米飯裡頭，再拌進炒過的新鮮香菇、紅蔥頭與油蔥酥，最後將些與芋頭再拌進米飯裡頭繼續蒸。香香鹹鹹芋香甜甜淡而豐富的滋味。

（以上也是老斌說喔。那麼詳細的煮法我不會寫啦！）