樸食辭謝信

各位樸食朋友大家好：

再過一個月樸食就要滿兩年了，兩年不多不少，大概就是嬰兒從爬行到會走路的階段，兩年也大概是所謂的「事業」創業後穩定成長的階段。很高興這兩年來有這麼多認識與不認識的朋友，從四面八方來照應我們支持樸食，這一點一滴的緣分著實珍貴。

兩年前，做便當只是一個偶然決定，人生際遇總是奇妙，在我決定做便當的兩年前那天下午，其實就是吃了一個非常難吃的便當，很少浪費食物的我始終難以下嚥，很想丟掉。也因此體悟到，或許某些便當吃一半就丟的人，也許部分是出自於難以下嚥的心態，當然部分的人是挑嘴或者根本不在乎有無浪費。假如便當好吃，大部分人無論如何都會想辦法吃光，因此下定決心來好好做便當。

當初並不是以「創業」的心態來做鐵盒便當，為的只是替土地上少一點垃圾，替客人的身體少一點負擔，也替自己餬口飯吃，單純的想說可以做好這件事情，並且可以在這都市裏過著不算緊繃的生活，只要能付房租，生活偶爾愜意就足以心滿意足。

下廚是我從小喜歡做的事情，雖然過去唸書工作都跟餐飲事業無關（只有剛退伍時候在某咖啡館當過五個半月的半路出家廚師），但是始終維持著平時自己炊飯的能力，殊不知有一天能派上用場，有幸能做便當給大家吃，讓大家養活我，真的非常感激。

其實一開始訂便當的人都是不認識朋友，包含現在也是，這點著實讓我們驚訝。由於我們訂便當規矩眉角很多，大家願意這樣長期配合出乎我們意料之外。我也了解很多人一直訂不到便當，除了多多包涵還是請多體諒，我時常跟訂不到便當的人說，緣分到了自然就有機會吃到便當。

謝謝這兩年來跟我們結緣與陪伴的朋友，再過一個月後，我們即將要前往台東，繼續下一階段的人生旅程。樸食在此要先跟大家說再會，也許有朝一日我們會再相見。

對於那些每天都吃我們家便當的人，之後必須再次往外覓食有些許殘酷；
或是每週固定某一天，就會等待樸食便當出現的興奮之情即將消失；
還有許多合作的表演團體，將訂樸食便當視為整體製作的一部分再也無法如願。

然而，以上的種種都可視為人生的一種境遇，也許人生最大的樂趣，就是諸多事情總不是我們所能想像與掌握，而這其中造就了我們的人生百態。

我想樸食便當最重要的意義，就是讓大家能再次思考，一種美善的互動與影響。我們所求無多，如果社會上還有像我們一樣的人或團體，默默地進行一些美好與對的事情，請你們務必要支持他們。未來，如果我們待在台東一陣子過後也能生產些美好的事物，也請各位能支持我們，謝謝大家，我們他日再相會。

PS.

在此也要感謝兩年來最辛苦的廚房幫手廖小瞇，除了撰寫管理樸食部落格之外，每天還要幫大家打菜裝便當喔，頂著炎炎夏日揮汗如雨的溫度（還好汗沒有滴到便當裡），眼手心三位一體的幫大家分裝好各式主菜配菜，非常辛苦喔，要深深的向廖小瞇一鞠躬表達無盡的感謝。

最後祝各位樸食之友

身體安康　順心平安

樸食

老斌

──2013.06.30