「鐵盒便當」與「私人廚房」已於2013年7月歇業。本部落格仍會不定期更新,比如老斌食譜,或樸食故事。
2012年9月16日 星期日
且叫春留住
這道菜叫做「 且叫春留住 」。
這麼瓊瑤加金庸的菜名,當然不是樸食取的。菜名出自每週看戲俱樂部的創始人之一酷月小姐(coolmoon)。
「 且叫春留住 」其實是「茄」(茄子)叫「椿」(香椿葉)留住;留在哪兒呢?留在培根身邊。
第一次聽到這個菜......又是叫春又是留住的,實在是令人想入非非。
香椿葉包覆住培根和茄子,火烤後,培根的油脂將香椿葉和茄子緊緊相融......根本就是「三味一體」;嗯,這樣也算是一種3P吧......
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